TEL.096-353-4941

肉の大栄のお役立ち情報をお届けします!

2019.03.13

店舗横に駐車場を新設しました!

皆さま、長らくお待たせしました。
『大栄さんは、車が駐めにくい』という、お客様の声を何度も聞きながら
なかなか解決しませんでしたが、この度駐車場ができました。
ゆっくり駐めてもらえるよう、幅を広めにとっております。7台駐車が可能です。
当店の右側、一方通行ではありますがお店でじっくりお買い物が出来ますよ!

これからもお客様の声を反映していくお店でありたいと、気持ちも新たに頑張ります!

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2019.01.30

【お肉博士1級】合格しました!

こんにちは!
熊本で特選黒毛和牛と馬刺しの精肉店を営んでおります肉の大栄スタッフです。

昨日行われたお肉検定で
1級と2級を併願し合格しました。

お肉検定では
お肉の部位のことだけでなく
歴史や生産現場、保存方法や栄養面のことまで
食肉に関するあらゆる問題が出題されます。

お肉に対して正しい知識を身につけ
これからもさらに「安心」「安全」で
「おいしい」お肉を皆様にお届けできるように
勉強していきます!

頂いた賞状は当店の冷蔵庫の上に掛けてますよ。

ぜひ見てみてください。

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2019.01.28

当店自慢の馬刺しの鉢盛り

こんにちは!
熊本で特選黒毛和牛と馬刺しの専門店を営んでおります肉の大栄スタッフです。

本日ご紹介するのは当店の店長による、馬刺しの鉢盛りです!

美しい!芸術品です。

今からの季節、大切な方のご贈答品にとうでしょうか?

専用の木箱に入れて、熨斗つけも可能ですよ!

 

一週間前のご予約で承ります。

こちらよりご購入いただけます。

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2018.11.05

冬のギフトセット 先行予約キャンペーン!!

こんにちは!
熊本で特選黒毛和牛と馬刺しの専門店を営んでおります肉の大栄スタッフです。

お歳暮やお世話になった人に贈りたい、特選冬のギフトセット。ひと足はやい先行予約がお得です!
一番人気は、霜降りと赤身の両方が味わえる馬刺しセット2,980円〜。
上質な九州産黒毛和牛だけを厳選した「すき焼きセット」や「サーロイン2枚セット」などもあります。

また、冬のギフトセットを5,000円(税込)以上お買い上げ頂いたお客様に500円分の商品券をプレゼントいたします。
こちらは、今週発行のリビング熊本に掲載されているクーポンをお持ち頂いた方のみのプレゼントになります。
皆様のご来店心よりお待ちしております。

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2018.10.31

2018年 冬のギフトセット受付を開始しました!!

こんにちは!
熊本市新町で黒毛和牛と馬刺しの専門店を営んでおります、肉の大栄スタッフです。

気がつけば今年も残り2ヶ月、11月に入りあっという間に年末を迎えます。
今年お世話になった方へ、一年間の感謝の気持ちを込めて贈り物をしませんか?
肉の大栄ではおなじみの大好評【肥後馬刺し】と【九州産黒毛和牛】をご用意しております。
極上のお肉を取り揃え、期間限定のギフトセットをご用意いたしました。

※クリックすると申込用紙をダウンロードすることができます

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2018.08.10

商品の値上げのお詫びとお知らせ

いつも肉の大栄をご利用いただき、ありがとうございます。

この度、オンラインショップで使用しております梱包材等の費用が徐々に値上がりし、お客様には大変心苦しいお願いとなり誠に恐縮ではございますが当店の商品代金の改定をさせていただくこととなりました。

これまでお客様にご迷惑のかからぬよう、価格を維持してまいりましたが
これ以上のコスト吸収が困難となり、やむを得ず今回の改訂となりますことをお詫び申し上げます。

つきましては誠に勝手ながら 以下の通り変更させていただきたくお願い申し上げます。

改訂後の料金:一部商品により90円〜130円の値上げ

改訂日:2018年8月16日より

また、今回の値上げに伴い別途頂戴しておりましたラッピング代金を廃止致します。

尚、店頭販売にて現時点では価格据え置きにて対応いたします。
今後ともお客様に喜んでいただける様に、更なる品質、サービスの向上につとめてまいりますので、何卒ご理解をしていただきますようお願い申し上げます。

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2018.07.09

2018年 夏のギフトセット受付開始!!

7月に入り、梅雨が明け今年も夏がやってきました。

この時期になると頭を悩ませるのがお中元!
当店では贈る方にも贈られる方にもきっとご満足いただけるお中元をご用意しました。
昨年も大好評だった定番の熊本名物馬刺し、特選黒毛和牛、さらにりんどうポーク味噌豚セットが新登場!
選りすぐりの商品をご用意しております。

お世話になったあの方に、日頃の感謝を込めて美味しいお肉の贈り物はいかがでしょうか?
当店では極上のお肉を取り揃え、期間限定のギフトセットをご用意いたしました。

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2017.12.23

12月23日(土)本日 通常営業してます

こんにちは!
熊本市新町で黒毛和牛と馬刺しの専門店を営んでおります、肉の大栄スタッフです。

12月23日(土)本日は
8:30~18:30まで通常営業してます!

電話でのご予約は締め切ってますが
店頭販売は通常通りしてますので
馬刺し、すき焼き用の牛肉などなど
お求めの方は
ぜひお越しください

お待ちしております。

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2017.12.19

年末予約いよいよ締め切りです

こんにちは!
熊本市新町で黒毛和牛と馬刺しの専門店を営んでおります、肉の大栄スタッフです。

皆様、今年お世話になった方への御歳暮の手配はお済ですか?
当店では、送料込みのギフトセットをはじめ、
九州産の黒毛和牛、馬刺し等
全ての商品の取り寄せ、通販を
今年は12月20日(水)までで締め切りとなります。

まだお済みでない方、早くお申込みください!

12月21日以降の
ホームページから申し込みは
年明けの発送となります。

但し、店頭にご来店いただいた方には
在庫があるものを翌日発送として
12月30日まで承ります。
※ご来店頂いた方のみです。
お電話での商品取り置きや発送も
12月21日~12月31日までの期間は一切受付できません。

御歳暮やお正月用のお肉の準備が
まだお済でない方
20日までにご連絡下さい!
お待ちしてます。

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2017.12.15

2017年冬のギフトセットの受付を延長しました!

こんにちは!
熊本市新町で黒毛和牛と馬刺しの専門店を営んでおります、肉の大栄スタッフです。

先日お伝えしました冬のギフトセットですが、大好評につき、受付期間を延長したいと思います!
年内配送をご希望の方は12/20(水)までにお申し込みください。
美味しいお肉の贈り物で、お世話になったあの方に、大切なご家族に、まごころを届けましょう!

馬肉

牛肉

肉の大栄
TEL 096-353-4941
OPEN 8:30~18:00
http://nikuno-daiei.com

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2017.11.24

2017年冬のギフトセットの受付は12/9まで!

こんにちは!
熊本市新町で黒毛和牛と馬刺しの専門店を営んでおります、肉の大栄スタッフです。

気づけばもう11月も終盤、今年もあっという間に年末を迎えます。
お世話になったあの方に、美味しいお肉の贈り物はいかがでしょうか?
当店では極上のお肉を取り揃え、期間限定のギフトセットをご用意いたしました。

こちらのギフトセットのご注文受付は、12月9日(土)までとなっております。
なお受付締切前に在庫がなくなる場合がございますのでご了承くださいませ。

馬肉

牛肉

肉の大栄
TEL 096-353-4941
OPEN 8:30~18:00
http://nikuno-daiei.com

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2017.09.22

明日は祝日のため店休日となります!

明日は祝日のため、
23日(土)と24日(日)は店休日です。

25日(月)からまた通常営業となります。
よろしくお願いします^^

最近、豚の生姜焼きの評判を聞いて
買いに来てくれるお客様がちらほらいらして
少しうれしい今日この頃です。

今日も元気に営業中^^

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2017.08.09

馬油はヤケドはもちろん乾燥肌や髪の毛のケア、保湿クリームなどの万能薬!

馬油

こんにちは! 熊本で九州産黒毛和牛と馬刺しの専門店を営んでいます肉の大栄のスタッフです。
熊本県民ならだれでも知っている馬油です。

馬油は、ヤケドはもちろん、乾燥肌や髪の毛のケアにもいいんです。
ハンドクリームやリップ、保湿クリームとしても大活躍!

当店の馬油は混ざりっけなし、天然馬油100%です。
なので、お料理にもラードのように使うこともできますよ。

保管は冷蔵庫で^ ^

我が家では、昔からヤケドやひび割れの常備薬として、必ず冷蔵庫に入ってます!


1瓶800円(税抜き)で販売中です。

こちらの商品は通信販売でもお買い求めいただけます。


肉の大栄
TEL 096-353-4941
OPEN 9:00-18:30

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2017.08.07

大人気商品!みそ豚のご紹介!九州産の国産豚ロースを使用

こんにちは! 熊本で九州産黒毛和牛と馬刺しの専門店を営んでいます肉の大栄のスタッフです。
今回ご紹介するのは、
肉の大栄の秘伝の味噌ダレに漬け込んだ
人気商品みそ豚です。
九州産の国産豚ロースを使用し、
1枚約100gの厚みで198円です!
また2枚で購入すると298円とお買い得★

こちらは店舗限定の価格となります。

本日は16枚まとめ買いされた
お客様もいらっしゃいました*\(^o^)/*


そのまま焼くのもよし!
キャベツと炒めてもよし!
今日も1日元気に営業しております!

こちらの商品は通信販売でもお買い求めいただけます。

肉の大栄
TEL 096-353-4941
OPEN 9:00-18:30

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2017.07.21

肉の大栄 店舗について

店舗概要

  • 会社名: 有限会社 肉の大栄
  • 本店所在地:〒860-0004 熊本市中央区新町3丁目9-17
  • 電話番号:096-353-4941
  • FAX番号:096-355-3030
  • 【営業時間】 9:00~18:30
  • 【店休日】 日曜・祝祭日
  • 【最寄り】 熊本市交通局B系統 段山町電停下車 徒歩1分

のんびりとした南フランスのやさしいイメージをベースにした店舗です。明るいステンドグラスの照明の下には、黒毛和牛、鹿児島産黒豚、大阿蘇鶏と九州の赤鶏など、それぞれ品質を追求した商品を取り扱っております。

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2017.07.21

夏のギフトセット

ギフトA・馬刺し(霜降り・赤身)200gセット

 

ギフトB・馬刺し(霜降り・赤身)400gセット

 

ギフトC・九州産黒毛和牛特選サーロイン2枚セット

 

ギフトD・九州産黒毛和牛特選ヒレ2枚セット

※上記の内容以外に、ご要望に合わせてお作りすることも可能です。当店まで直接お問い合わせください。
※すべての馬刺し商品は、鮮度を保つため、その日の内に特殊真空加工を施し冷凍で発送いたします。

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2017.07.21

馬肉の美味しい食べ方

馬刺でいただく

半解凍したブロック肉を肉目にそって適当な大きさにカットします。
肉目に対して、垂直に包丁をおろし、食べやすい厚さにスライスします。なるべく薄く切るのがポイントです。
盛り付けは、玉ねぎのスライスを添え、薬味は生姜またはニンニクなどが一番よく合います。
一味唐辛子やレモン汁もおすすめします。

醤油につける馬刺

焼きでいただく

馬肉を「焼き」や「鍋」でいただく…
本来、刺身でいただくものを贅沢に食す醍醐味をお楽しみください。
馬肉は薄めに切るのがコツです。
お届けする 馬肉は新鮮そのものですので、それ故に火を入れると多少、肉が締って固くなる場合があります。
「生の刺身はどうも苦手…」といわれる方でも焼肉で食される場合は、「炙る」程度で十分お楽しみいただけると思います。

たたきでいただく

「美しいたたき」を作るコツ…まず焼く前に馬肉のブロック表面にブラックペッパーまたはミックスペッパーを、よく擦り込んでください。
そし てフライパンに少し多めのオリーブオイルをひきオイルが熱してから表面を強火で焼きます。
最大のポイントは決して焼きすぎないこと。
「たたき」は表面を素早く焼くことで肉の旨味を肉の中にとじ込め、肉本来の持つ甘みを増します。

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2017.07.21

最高の馬肉を求めて

熊本の馬刺しが他と違う点

明治の文明開化から肉を食することが馬肉を食べるようになったきっかけなのですが、当時は刺身としてよりも、ザク切りのネギと一緒に煮る”さくら鍋”としてスタミナ抜群の食べ物であったと知らされています。
「馬肉はカタイ、臭いがある」と今でも信じている人は既に時代おくれ。現在では、穀物飼料で育てる画期的な肥育方法でとても美味しくなりました。
試行錯誤でたどり着いた馬の種類は、最高級フランス産ベルブルジャン馬。これはブルトン・ペルシュロン・ベルジャンの交配種で味覚に富み最高の馬肉と言われてます。(カナダ産 国内肥育)

安全なお肉と呼ばれる馬刺

牛・豚・鶏など、いろんな食肉の中で一番安全なお肉といわれているのは馬肉です。
その理由は、馬は牛や豚などより体温が5~6度ほど高く、寄生虫が住みつ きにくい、栄養価に優れたヘルシーなお肉だからです。

真空包装

美味しい馬刺しは、なんといっても豊富に含まれているグリコーゲンを逃さないよう新鮮なうちに冷凍加工することです。
弊社は品質管理に特に気をつかい、真空包装後に肉から出る大事なドリップ(肉汁の漏れ)を防止する特殊加工紙を使用するなど、その日の品はその日のうちに冷凍加工しています。
全国各地へ、素材のもち味をそのままに!

真空パック

オゾン殺菌冷蔵庫完備

まな板をはじめ、あらゆる器具の清掃を徹底しており、衛生面でも細心の注意を払い、全国各地の皆様へ毎日お届けしております。

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2017.07.21

特選和牛と馬刺し!夏のギフトセット

みなさんこんにちは!
熊本で国産黒毛和牛と馬刺しの専門店を営んでおります肉の大栄のスタッフです。

熊本は昨日梅雨明けが発表されこれからどんどん暑くなりそうです。
そんな暑い毎日ですが夏バテなどされていませんか?

ところで夏バテの原因ってご存知でしょうか?
実は夏の暑さで水分不足になって食欲が落ち、タンパク質やビタミンの供給が足りなくなって起こるそうなんです!
暑いからとアイスや冷たい飲み物ばかり飲んでいると体のタンパク質やビタミンもどんどん薄くなっていくので、暑い夏こそタンパク質たっぷりのお肉がぴったりなんですよ!

さあ!そんな中、肉の大栄では今年もお中元にぴったりのギフトと、店舗限定の焼肉BBQセットをご提供いたします!

熊本ではおなじみの地方フリーペーパーのリビング新聞に店舗販売限定のクーポンが掲載されております。

こちらの画面提示でも割引可能ですので、店頭にてスタッフにこの画面を見せてくださいね!

熊本名産の肥後馬刺しの霜降りと赤身のセットはなんと送料と贈答用包装付きで3500円!
100gづつの個別包装なのでとっても食べやすいです!
九州産黒毛和牛の特選サーロインも送料と贈答用包装付きで6000円!と大変お買い得商品となっております。

当店は長年培った肉のプロ(職人)が毎日その時のいいお肉を厳選し仕入れております。
大切な方への贈り物にいかがでしょうか?
下記よりお買い求めいただけます。

 

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2017.07.20

店舗限定!毎月第2・第4木曜日はとってもおトクな牛小間まつり

こんにちは!肉の大栄スタッフです。
本日は、とってもおトクな店舗限定のイベントのご案内です♪
このイベントの主役はこちら!

小間肉だからといってあなどるなかれ!
当店で取り扱っている国産和牛をしゃぶしゃぶ用・すき焼き用・焼肉用に加工する際に出る切り落とし肉なので、お味は間違いなしの美味しさ!
カレー、牛丼、肉じゃがなどなど、今夜の献立にいかがでしょうか?

 

なんと店頭限定特別価格!!

にてご提供!!!

なお、用意している牛小間肉には限りがございます。
より多くの皆さまに召し上がっていただくため、購入は一家族様1kgまでとさせていただきます。
なにとぞご了承ください。

おトクで美味しい牛小間まつりは、毎月第2・第4木曜日の店舗限定のイベントとなっております。
毎月第2・第4木曜日は、肉の大栄へ是非ご来店ください♪

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